![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
-
Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych
Symbol:
81.10
| Wysyłka w ciągu | 3 dni |
| Cena przesyłki | 7.99 |
| Dostępność |
Mało
|
| Waga | 0.244 kg |
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788302135934 |
| EAN | 9788302135934 |
DARMOWA DOSTAWA OD 299,00 ZŁ
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.15 (Organizacja produkcji gastronomicznej).
Podręcznik pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do planowania produkcji, kontrolowania jej procesów i oceny jakości potraw, a także do opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz sporządzania receptur gastronomicznych.
Data wydania:
2022-10-26
Status:
ZAPO
Wydawca:
28284
Oprawa:
Miękka
Format:
17x24,5
Rok wydania:
2022
Autor:
Anna Kmiołek
Stron:
152
Wydanie:
5
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
